Mesin makanan dan minuman (F&B) mengacu pada berbagai jenis peralatan dan peralatan yang digunakan dalam industri makanan dan minuman untuk melakukan tugas tertentu atau mengotomatiskan proses tertentu. Mesin-mesin ini dirancang untuk meningkatkan efisiensi, produktivitas, dan konsistensi dalam produksi makanan dan minuman.

Berikut adalah beberapa jenis mesin F&B yang umum:

• Mesin Kopi: Mesin kopi digunakan untuk menyeduh kopi dan minuman berbahan dasar espresso. Mereka datang dalam berbagai jenis seperti mesin espresso, pembuat tetes, mesin press Perancis, dan sistem berbasis pod.
• Dispenser Minuman: Dispenser minuman digunakan untuk menyimpan dan mengeluarkan berbagai jenis minuman, termasuk minuman ringan, jus, dan minuman beralkohol. Mereka sering kali dilengkapi sistem pendingin dan mekanisme penyaluran untuk penuangan yang tepat.
• Pengolah makanan: Pengolah makanan adalah mesin serbaguna yang digunakan untuk berbagai tugas persiapan makanan seperti memotong, menggiling, mencampur, dan menghaluskan. Mereka datang dengan attachment dan bilah berbeda untuk fungsi berbeda.
• Blender: Blender digunakan untuk memadukan dan menghaluskan bahan-bahan untuk membuat smoothie, saus, sup, dan makanan berbahan cair lainnya. Mereka biasanya memiliki alas bermotor dan wadah pencampur dengan bilah tajam.
• Pencampur: Mixer biasanya digunakan dalam pembuatan kue dan persiapan makanan untuk mencampur bahan secara menyeluruh. Mixer berdiri dan mixer tangan adalah jenis yang populer, dengan mixer berdiri yang lebih besar dan bertenaga.
• Mesin Es Krim: Mesin es krim digunakan untuk memproduksi es krim dan makanan penutup beku lainnya. Mereka tersedia dalam berbagai bentuk, termasuk mesin soft-serve, batch freezer, dan mesin gelato.
• Penggorengan: Deep fryer digunakan untuk menggoreng bahan makanan dengan minyak panas. Mereka mempertahankan suhu yang konsisten dan sering kali dilengkapi keranjang atau rak agar mudah digoreng dan dikeringkan.
• Oven: Oven digunakan untuk memanggang, memanggang, dan memasak makanan. Oven ini dapat bertenaga listrik atau gas dan tersedia dalam berbagai ukuran dan konfigurasi, seperti oven konvensional, oven konveksi, dan oven pizza.
• Pemanggang dan Wajan: Panggangan dan wajan digunakan untuk memasak makanan dengan menggunakan panas langsung. Panggangan biasanya digunakan untuk memasak di luar ruangan dan barbekyu, sedangkan wajan adalah permukaan memasak datar yang digunakan untuk makanan seperti pancake dan burger.
• Mesin pencuci piring: Mesin pencuci piring adalah mesin yang digunakan untuk membersihkan dan mensterilkan piring, perkakas, dan barang pecah belah. Mereka biasanya memiliki beberapa siklus pencucian dan dapat menangani pembersihan volume tinggi di lingkungan komersial.
• pembuat jus: Juicer digunakan untuk mengekstrak jus dari buah-buahan dan sayuran. Alat ini tersedia dalam berbagai jenis, termasuk pembuat jus jeruk, pembuat jus sentrifugal, dan pembuat jus cold press.
• Dehidrator Makanan: Dehidrator makanan digunakan untuk menghilangkan kelembapan dari makanan, mengawetkannya, dan memperpanjang umur simpannya. Mereka biasanya digunakan untuk mengeringkan buah-buahan, sayuran, bumbu dapur, dan dendeng.
• Mesin Es: Mesin es digunakan untuk memproduksi es batu, es serut, atau es serpihan. Es ini penting untuk bar, restoran, dan tempat usaha lain yang membutuhkan pasokan es yang stabil.
• Mesin Pasta: Mesin pasta digunakan untuk menggulung dan memotong adonan pasta, sehingga memungkinkan produksi berbagai bentuk dan ukuran pasta. Mereka bisa manual atau elektrik dan biasanya digunakan di restoran Italia dan fasilitas produksi pasta.
• Penguji Roti: Bread proofer digunakan untuk menciptakan lingkungan yang hangat dan lembab agar adonan mengembang selama proses fermentasi. Mereka sangat penting dalam toko roti dan perusahaan komersial yang memproduksi roti dan makanan yang dipanggang.
• Mesin Tempering Cokelat: Mesin tempering coklat digunakan untuk memanaskan dan mendinginkan coklat hingga suhu tertentu, memastikan coklat memiliki hasil akhir yang halus dan mengkilap. Biasanya digunakan di toko coklat dan toko kue.
• Penggiling Daging: Penggiling daging digunakan untuk menggiling dan mencincang daging, memungkinkan untuk menyiapkan daging giling, sosis, dan roti. Mereka datang dengan berbagai lampiran untuk ukuran penggilingan yang berbeda.
• Mesin Gulungan Sushi: Mesin sushi roll mengotomatiskan proses penggulungan sushi, meningkatkan efisiensi dan konsistensi dalam produksi sushi. Mereka biasanya digunakan di restoran sushi dan layanan katering.
• Mesin Popcorn: Mesin popcorn digunakan untuk meletuskan biji popcorn, biasanya ditemukan di bioskop, taman hiburan, dan bar makanan ringan. Mereka sering kali memiliki elemen pemanas dan mekanisme pengadukan bawaan.
• Pembuat Wafel: Pembuat wafel digunakan untuk memasak adonan wafel, menghasilkan wafel yang renyah dan lembut. Mereka dapat ditemukan di tempat sarapan, kafe, dan hotel.
• Mesin Lumpur: Mesin lumpur digunakan untuk membuat slushies dan minuman beku. Mereka membekukan campuran cair hingga menjadi cair, dan populer di toko serba ada, pompa bensin, dan kafe.

Ini hanyalah beberapa contoh mesin F&B yang tersedia di pasar. Industri makanan dan minuman memiliki beragam mesin khusus yang dirancang untuk menyederhanakan proses dan meningkatkan kemampuan produksi.